Bagaimana cara Memasak Selera Rica-rica ayam Semarangan

Rica-rica ayam Semarangan. Hawa yang mendung dan berangin kadang tiba-tiba hujan datang. Rasanya pengen makan yang pedas dan nyemek. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Kamu dapat memasak Rica-rica ayam Semarangan menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Rica-rica ayam Semarangan

1. Siapkan 1/2 ekor , ayam.
2. Siapkan 2 , daun jeruk.
3. Siapkan 2 , daun salam.
4. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
5. Siapkan 1 sdt , garam.
6. Siapkan 1 sdt , kaldu jamur.
7. Siapkan 20 gr , gula jawa.
8. Siapkan 2 sdm , kecap manis.
9. Siapkan 400 ml , air.
10. Siapkan 3 sdm , minyak goreng.
11. Siapkan , Bumbu halus.
12. Siapkan 4 , bawang putih.
13. Siapkan 8 , bawang merah (kecil).
14. Siapkan 4 , cabe merah keriting.
15. Siapkan 2 , cabe rawit.
16. Siapkan 1 ruas , kunyit.
17. Siapkan 1 ruas , jahe.
18. Siapkan 2 butir , kemiri.
19. Siapkan 1 , /2 sdt lada bubuk.

Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado. Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lainnya.

Cara pembuatan Rica-rica ayam Semarangan

1. Rebus ayam. Tambahkan garam. 10 menit pertama, ayam akan berbusa. Buang airnya, ganti airnya dan rebus kembali hingga lunak..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas..
3. Masukkan ayam. Aduk rata..
4. Masukkan air, gula, garam, kecap manis dan lada bubuk. Aduk. Biarkan mendidih, dam air menyusut. Kalo saya suka dan masih ada kuahnya biar terasa nyemeknya..
5. Tes rasa dan sajikan. Enak. Yummy. Khas Semarangan banget. Selamat mencoba happy cooking..

Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Selanjutnya ada resep ayam rica-rica pedas manis, yang dari dulu hingga saat ini menjadi kesukaan banyak orang.