Resep: Lezat Rica-rica Ayam ala Jawa

Rica-rica Ayam ala Jawa.

Kamu dapat memasak Rica-rica Ayam ala Jawa menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Rica-rica Ayam ala Jawa

1. Siapkan 500 gr , daging ayam (potong kecil-kecil).
2. Siapkan 2 batang , serai.
3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
4. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
5. Siapkan 2 sdt , kecap manis.
6. Siapkan 1 sdt , garam.
7. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt , gula merah.
9. Siapkan 1/4 sdt , lada bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt , kaldu ayam bubuk.
11. Siapkan Secukupnya , bawang goreng.
12. Siapkan Secukupnya , air.
13. Siapkan , ▶️ Bumbu halus :.
14. Siapkan 8 siung , bawang merah.
15. Siapkan 5 siung , bawang putih.
16. Siapkan 1 cm , jahe.
17. Siapkan 2 cm , lengkuas.
18. Siapkan 3 cm , kunyit (goreng sebentar agar tidak langu).
19. Siapkan 5 butir , kemiri (goreng).
20. Siapkan 8 buah , cabe rawit merah.
21. Siapkan 8 buah , cabe merah keriting.
22. Siapkan Secukupnya , minyak + margarin (untuk menumis bumbu).

Cara pembuatan Rica-rica Ayam ala Jawa

1. Cuci ayam dengan air jeruk nipis. Lalu potong kecil-kecil. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masukan potongan daging ayam tadi sambil di aduk-aduk hingga bumbu menyatu..
3. Kemudian tambahkan sedikit air. Beri kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tes rasa, tambahkan bawang goreng. Terakhir tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap pada daging ayam..