Resep: Sempurna Rica Rica Ayam Solo

Rica Rica Ayam Solo.

Kamu dapat harus Rica Rica Ayam Solo menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rica Rica Ayam Solo

1. Siapkan 1/2 kg , Ayam, dipotong.
2. Siapkan 4 siung , Bawang Putih.
3. Siapkan 4 siung , Bawang Merah.
4. Siapkan 10 , Cabai Rawit (resep asli menggunakan 5 cabai).
5. Siapkan 5 , Cabai Merah (resep asli menggunakan 3 cabai).
6. Siapkan 2 butir , Kemiri.
7. Siapkan Sejempol , Lengkuas, geprek.
8. Siapkan , Daun Salam.
9. Siapkan 1 btg , Serai, geprek.
10. Siapkan 1 sdm , Kecap.
11. Siapkan secukupnya , Kaldo Totole,.
12. Siapkan , Gula, secukupnya (saya skip).
13. Siapkan , Garam, secukupnya (saya skip).
14. Siapkan secukupnya , Air,.
15. Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
16. Siapkan , Bawang Goreng untuk Taburan.

Langkah-langkah pembuatan Rica Rica Ayam Solo

1. Potong sesuai selera dan cuci bersih ayam, lalu rebus hingga empuk. Sisihkan. Saya potong menjadi 8 bagian. Resep asli tanpa rebus..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah & cabai rawit sebagian bisa menggunakan blender untuk menghemat waktu. Cabai sebagaiannya lagi diiris serong..
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk hingga harum..
4. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam bumbu tambahkan air sedikit, kaldu totole, gula dan garam. Aduk rata, koreksi rasa..
5. Masak hingga air menyusut. Angkat, berikan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan..