Nasi Ayam Crispy Sambal Matah.
Kamu dapat harus Nasi Ayam Crispy Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Siapkan 1/4 , daging ayam (saya pakai bag. dada).
- Siapkan 3 sdm , tepung terigu (untuk celupan yg basah).
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 4 sdm , tepung terigu (untuk yg kering).
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Sambal matah.
- Siapkan 5 buah , cabai rawit.
- Siapkan 2 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 buah , sereh (ambil putihnya).
- Siapkan 1 , ujung sendok terasi.
- Siapkan 1 , ujung sendok gula.
- Siapkan 1 , ujung sendok garam.
- Siapkan 1 buah , jeruk limau.
- Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
Cara pembuatan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Cuci bersih ayam, potong dadu.
- Adonan basah : campurkan tepung terigu dengan lada bubuk dan garam secukupnya, tambahkan air (sampai tekstur encer agak kental 😅😅).
- Ayam yg sudah dipotong dadu masukkan dalam adonan tepung terigu, lumuri sampai rata. Diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap (tidak usah didiamkan juga boleh).
- Ayam yg sudah dilumuri adonan tepung terigu masukkan dalam tepung terigu kering yg sudah diberi garam, remas² agar tepung menempel dan crispy saat digoreng.
- Goreng ayam yg tadi kedalam minyak panas. Jika sudah sekiranya matang angkat..
- Sekarang bikin sambal matahnya ya.
- Iris² cabai rawit, bamer, baput, sereh. Tambahkan terasi, garam, gula. Siram dengan minyak goreng panas, secukupnya. Beri perasan jeruk limau.
- Sambal bisa diletakkan diatas ayam goreng tadi.
- Sajikan dengan nasi hangat 🍚.
