Bagaimana cara Membuat Selera Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Crispy menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Goreng Crispy

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan , Semangkuk Air Es.
3. Siapkan , Bumbu Marinasi :.
4. Siapkan 2 sdm , garam.
5. Siapkan 2 sdm , gula.
6. Siapkan 5 sdm , krimer.
7. Siapkan 1 Liter , Air.
8. Siapkan 3 sdm , air jeruk nipis.
9. Siapkan , Bumbu Basah :.
10. Siapkan 1 sdm , bawang putih giling.
11. Siapkan 1/2 sdt , jahe giling.
12. Siapkan 1 sdm , gula.
13. Siapkan 1 sdm , garam.
14. Siapkan 1 sdm , krimer.
15. Siapkan , Bumbu Kering :.
16. Siapkan 800 gram , tepung protein sedang.
17. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
19. Siapkan 100 gram (7 sdm) , tepung maizena.
20. Siapkan 1 sdt , baking soda.
21. Siapkan 1 sdt , baking powder.

Cara pembuatan Ayam Goreng Crispy

1. Cuci bersih ayam. Lalu sayat2 ayamnya..
2. Bumbu marinasi. Campur semua bahan marinasi. Lalu marinasi ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam di chiller..
3. Setelah ayam dimarinasi tiriskan ayam lalu tambahkan semua bumbu basah. Aduk rata sambil diremas-remas..
4. Campur semua bahan kering. Aduk Rata..
5. Proses coating. Ambil ayam dari adonan basah masukkan ke dalam adonan kering. Sentuh tapi jangan diremas sampai semua permukaan ayam tertutupi. Lalu celupkan ke air es sebentar saja lalu masukkan lagi ke adonan kering. Balur lagi sampai ayam keriting. Lalu masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya..
6. Supaya ayam matang hingga ke dalam : goreng 5 menit dengan api sedang sedikit besar. Setelah 5 menit kecilkan api kecil sekali agar tidak gosong, goreng hingga 15 s.d. 20 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..