Arsik Daging Ayam Dan Rebung.
Kamu dapat memasak Arsik Daging Ayam Dan Rebung menggunakan 17 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Arsik Daging Ayam Dan Rebung
- Siapkan 1 kg , ayam (potong kecil).
- Siapkan , ¹/² kg rebung.
- Siapkan 1 ikat , bawang Batak(kucai).
- Siapkan 2 buah , kincung.
- Siapkan 1 ons , cabe merah.
- Siapkan 1 ons , cabe rawit.
- Siapkan 15 siung , bawang merah.
- Siapkan 15 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 ons , andaliman.
- Siapkan secukupnya , Asam cikala.
- Siapkan , Asam potong secukupnya.
- Siapkan 3 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 10 buah , Kemiri.
- Siapkan 4 batang , Serai.
- Siapkan 1 ruas jari , Jahe.
- Siapkan , Lengkuas 1 bonggol besar.
- Siapkan secukupnya , Kunyit.
Langkah-langkah pembuatan Arsik Daging Ayam Dan Rebung
- Potong ayam agak kecil² atau sesuai selera cuci lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu, termaksud juga daun jeruk nya ya moms..biar wangi (kincung nya jgn ikut d blender yah) 🤣 ini bumbu hanya sebagian saja yg tampak ya moms..sebagian sdh d blender karna banyak..jadi 2 trip hehehe.
- Setelah itu tumis bumbu dengan minyak secukupnya,tumis hingga wangii.
- Setelah itu masuk rebung yang telah di cuci dengan bersih..sengaja rebung dluan yg masuk kan baru ayam..agar aroma d rebung ilang (kadang banyak yg gak suka dengan aroma rebung ya hehehe) aduk rebung hingga rata dengan bumbu, biarkan hingga 5 menit...
- Setelah itu..masuk kan ayam yg sudah di cuci,aduk kembali sampai rata...
- Kemudian masuk kan air,banyak nya air hingga ayam dan rebung terendam,lalu tutup,biarkan air sedikit berkurang...
- Lalu masukan garam,kincung yg sudah di iris² dan asam cikala yg sudah di geprek dan asam potong juga ya.. cicip,jika blm terasa asam nya..boleh d tambah lagi asam nya ya..aduk rata dan biarkan air nya agak mengering sedikit...
- Step terakhir..masuk kan bawang Batak..aduk hingga rata..biarkan hingga matang..untuk masakan ini..mau kering atau agak berair itu tergantung selera..klw saya suka agak berair..karna anak² suka kuah nya..Dan selamat mencoba ya moms..ini asli enak banget hehehe..terima kasih ❤️❤️❤️❤️.
