Bistik Ayam.
Kamu dapat memasak Bistik Ayam menggunakan 30 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Bistik Ayam
- Siapkan 4 buah , fillet dada ayam.
- Siapkan 2 butir , telur, kocok lepas.
- Siapkan 75 gram , tepung terigu.
- Siapkan 25 gram , tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt , baking powder.
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya , Garam dan merica.
- Siapkan secukupnya , Bubuk paprika.
- Siapkan , Bahan Saus:.
- Siapkan 1 buah , bawang bombai, iris memanjang.
- Siapkan 2 siung , bawang putih, geprek dan cincang.
- Siapkan , halus.
- Siapkan 1/2 kaleng , Jamur kancing, potong.
- Siapkan 1 sdm , tepung terigu.
- Siapkan 400 mL , air.
- Siapkan 1 sdm , kecap asin.
- Siapkan 5-6 sdm , saus tomat.
- Siapkan 1 sdm , saus inggris.
- Siapkan secukupnya , Merica hitam.
- Siapkan , Optional: ½ sdt maizena, larutkan dengan sedikit air (bila kurang kental).
- Siapkan 1 sdm , margarin.
- Siapkan 1-2 sdm , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan , Selada keriting.
- Siapkan , Wortel, buncis, atau brokoli yang direbus.
- Siapkan 1/2 , matang dengan sedikit garam.
- Siapkan , Tomat.
- Siapkan , Kentang goreng.
Langkah-langkah pembuatan Bistik Ayam
- – Pukul-pukul sebentar fillet ayam hingga agak pipih, kemudian taburi dengan garam, merica dan bubuk paprika) hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. – Campur rata tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Sisihkan. – Celupkan ayam dalam telur, kemudian balut dengan campuran tepung satu per satu. – Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. – Angkat dan tiriskan..
- – Untuk saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. – Masukkan tepung terigu (jangan di atas api) dan aduk cepat hingga berbulir-bulir. – Tambahkan kecap asin dan tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Didihkan. – Masukkan jamur, saus tomat dan saus inggris. – Bubuhkan kaldu bubuk, garam secukupnya, gula, dan merica bubuk..
- – Bila dirasa kurang kental, tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga didapat kekentalan yang diinginkan. Angkat. Saran Penyajian Di atas piring saji, tata daging ayam bersama sayuran dan kentang goreng, kemudian tuang saus di atas steak. Untuk 4 porsi.
