Sate Ayam Manteb.
Kamu dapat memasak Sate Ayam Manteb menggunakan 14 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Sate Ayam Manteb
- Siapkan 1 kg , Paha ayam tanpa tulang.
- Siapkan 1 sdt , Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , Lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt , Garam.
- Siapkan 1 sdm , Kecap asin.
- Siapkan 1 sdm , Kecap manis.
- Siapkan 1 sdm , Kecap ikan.
- Siapkan 2 siung , Bawang putih parut.
- Siapkan , Jahe parut seruas jari.
- Siapkan 1 sdt , Air lemon.
- Siapkan secukupnya , Minyak kelapa.
- Siapkan 1 sdm , Kemiri bubuk.
- Siapkan Tusuk , sate 20 pcs.
- Siapkan , Bawang merah goreng.
Langkah-langkah pembuatan Sate Ayam Manteb
- Potong ayam 2 x 1 cm.
- Campur semua bumbu garam, lada,ketumbar, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, air lemon, kemiri, minyak kelapa, jahe parut dan bawang putih paruh.
- Rendam ayam yg sudah dipotong kedalam bumbu rendaman, marinasi selama kurleb 30 menit, simpan di chiler.
- Panaskan wajan datar anti lengket/happycall/teflon datar/panggangan terbuka, kurang lebih 5 menit.
- Sambil menunggu panggangan panas, tusuk daging ayam, sebelumnya rendam tusuk sate dalam air supaya tdk mudah terbakar jika menggunakan arang, habiskan seluruh ayam dalam tusuk sate.
- Bakar sate selama 2-3 menit balik, dan lakukan beberapa kali pembalikan sampai matang kurang lebih 7-10 menit api sedang (saya menggunakan happy call).
- Terakhir sajikan sate dg taburan bawang merah, kecap (optional) atau dg sambal kacang.
