Sate Padang.
Kamu dapat memasak Sate Padang menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sate Padang
- Siapkan 500 gr , daging sapi.
- Siapkan 15 gr , tepung beras,aduk dengan 15 ml air.
- Siapkan 1 liter , air.
- Siapkan 50 gr , kacang tanah,digoreng,tumbuk halus.
- Siapkan , Bawang merah,untuk taburan.
- Siapkan 5 siung , bawang merah,dihaluskan.
- Siapkan 8 siung , bawang putih, dihaluskan.
- Siapkan 4 buah , cabe keriting,dihaluskan.
- Siapkan 1 buah , pala,dihaluskan.
- Siapkan 2 sdt , merica,dihaluskan.
- Siapkan 1/2 sdt , jinten, dihaluskan.
- Siapkan 3 cm , kunyit dibakar, dihaluskan.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar, dihaluskan.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu sapi (opsional).
- Siapkan 1 batang , sereh, digeprek.
- Siapkan 3 cm , lengkuas, digeprek.
- Siapkan 3 cm , jahe, digeprek.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk, disobek.
- Siapkan 1 , daun kunyit disobek-sobek.
- Siapkan 1 cm , asam jawa.
Langkah-langkah pembuatan Sate Padang
- Potong² kecil dagingnya kira² 1x2 cm. Cuci bersih. Tiriskan.
- Kemudian didihkan air,rebus dagingnya +/- 3 menit. Angkat dagingnya. buang airnya..
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu Cemplung,masukkan daging,aduk aduk. Kemudian masukkan air,tunggu hingga air mendidih +/- 10 menit. Matikan api biarkan panci tetap tertutup. Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit hidupkan kembali api dan rebus lagi +/- 15 menit hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Setelah daging empuk. Angkat. Susun ditusuk sate. Panggang dg olesan margarin atau boleh jg di oles dg minyak makan.
- Rebus sisa air bumbu hingga mendidih. Masukkan kacang tanah,aduk-aduk. Masukkan air tepung beras,aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan..
- Angkat dan sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng. Happy happy 😘.
