Gado-Gado Surabaya.
Kamu dapat memasak Gado-Gado Surabaya menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gado-Gado Surabaya
- Siapkan , Bahan bumbu kacang :.
- Siapkan 350 gr , kacang tanah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih goreng.
- Siapkan 3 , cabe merah besar.
- Siapkan 1 buah , kentang rebus ukuran sedang.
- Siapkan 1 sachet , santan kara (@65ml).
- Siapkan 1 keping , gula merah.
- Siapkan 700 ml , air.
- Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Bahan sayuran :.
- Siapkan 2 buah , wortel (potong korek api panjang,rebus).
- Siapkan 100 gr , tauge (rendam deng air panas,tiriskan).
- Siapkan , Selada.
- Siapkan , Mentimun.
- Siapkan , Bahan pelengkap :.
- Siapkan 4 kotak , tahu (goreng).
- Siapkan 1 papan , tempe (goreng).
- Siapkan 4 butir , telur,(rebus).
- Siapkan , Lontong.
- Siapkan , Kerupuk.
Cara pembuatan Gado-Gado Surabaya
- Untuk bumbunya : Goreng kacang sampai kecoklatan matang,goreng cabe dan goreng bawang putih,biarkan menjadi suhu ruangan.
- Haluskan bawang putih,kacang dan cabe merah besar (saya pakai coper),sampai benar² halus.
- Masukkan kacang tadi ke panci,beri kentang rebus,santan,garam,air asam jawa,gula merah,daun jeruk,masak api kecil sampai meletup²,matikan kompor.
- Siapkan tahu,tempe,kentang rebus,telur.
- Siapkan sayurannya.
- Untuk penyajian masukkan lontong,sayur²an,irisi tahu tempe,kentang,selada,telur,tomat,taruh bumbu gado2 diatasnya dan beri kerupuk..
