Resep: Enak Mujair Santan Pedas

Mujair Santan Pedas.

Kamu dapat memasak Mujair Santan Pedas menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Mujair Santan Pedas

1. Siapkan 2 kg , ikan mujair (bersihkan).
2. Siapkan 10 kotak , tahu putih (potong dadu).
3. Siapkan 1 butir , kelapa.
4. Siapkan 1 bonggol , bawang putih.
5. Siapkan 15 siung , bawang merah.
6. Siapkan 1 genggam , kemiri.
7. Siapkan 250 gr , cabe rawit.
8. Siapkan 5 buah , tomat.
9. Siapkan 4 batang , sereh/geprek.
10. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
11. Siapkan secukupnya , Gula.
12. Siapkan secukupnya , Garam.
13. Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk.
14. Siapkan Secukupnya , kunyit bubuk.
15. Siapkan 4 liter , air.
16. Siapkan secukupnya , Minyak.

Langkah-langkah pembuatan Mujair Santan Pedas

1. Goreng ikan mujair hingga kering. Sisihkan. Blender/parut kelapa ambil santannya kurang lebih jadi 4 liter santan. Perasan pertama pisahkan dengan perasan berikutnya..
2. Kemudian goreng semua bumbu kecuali sereh, tomat dan daun jeruk. Ulek halus bumbu..
3. Ambik 2 sendok makan minyak kemudian panaskan. Masukkan kembali bumbu halus k dalam wajan dgn minyak panas. Tumis sebentar bumbu beserta sereh daun jeruk dan bubuhi kunyit bubuk. Beri setengah dari santan perasan kedua. Masukkan tomat yg sdh d iris. Masak sampai mendidih sambil d aduk2 agar santan tdk pecah ya...
4. Masukkan tahu dan didihkan kembali sambil d aduk perlahan. Masukkan ikan dan sisa santan perasan kedua. Didihkan..
5. Masukkan santan kental dan gula garam serta kaldu bubuk. Masak dgn api sedang hingga mendidih. Tes rasa. Sajikan..