23. Empal Gepuk Daging Sapi.
Kamu dapat harus 23. Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan 23. Empal Gepuk Daging Sapi
- Siapkan 500 gr , Daging sapi.
- Siapkan 800 ml , kaldu rebusan daging.
- Siapkan 100 ml , santan kental.
- Siapkan 2 batang , serai memarkan.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan 1 sdt , asam jawa.
- Siapkan 40 gr , gula jawa serut.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 4 butir , kemiri goreng.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt , merica butir.
Cara pembuatan 23. Empal Gepuk Daging Sapi
- Rebus daging sapi utuh selama ±50 menit. Sisakan kaldu sebanyak 800 ml.
- Potong2 daging searah serat. Pukul2 dg ulegan sampai serat terlihat..
- Tumis bumbu halus dg daun salam dan serai..
- Masukkan kaldu dan santan. Aduk rata hingga mendidih..
- Masukkan daging, gula merah, asam jawa. Masak hingga air menyusut..
- Saat kuah hampir menyusut, tes rasa. Tambahkan gula, garam, dan kaldu sapi. Masak hingga menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Goreng daging sampai kecoklatan. Siap disajikan 😊.