Resep: Selera Empal gepuk suwir "daging sapi"

Empal gepuk suwir "daging sapi". Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Sajian sedap yang ada di tanah air sebagai hidangan kuliner nusantara memang memiliki ragam yang begitu banyak.

Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Resep Empal Daging - Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Kamu dapat harus Empal gepuk suwir "daging sapi" menggunakan 22 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal gepuk suwir "daging sapi"

1. Siapkan 250 gr , daging sapi.
2. Siapkan 200 ml , santan encer.
3. Siapkan 200 ml , santan kental.
4. Siapkan , Bumbu halus:.
5. Siapkan 4 siung , bawang merah.
6. Siapkan 2 siung , bawang putih.
7. Siapkan 2 , kemiri sangrai.
8. Siapkan 1/2 sdm , ketumbar.
9. Siapkan 1/8 sdt , jinten.
10. Siapkan 1/4 sdt , lada.
11. Siapkan 1 cm , kunyit.
12. Siapkan 1 cm , jahe.
13. Siapkan 3 cm , lengkuas muda.
14. Siapkan 1 batang , sereh bagian putih.
15. Siapkan , Bahan pelengkap:.
16. Siapkan 2 , daun salam.
17. Siapkan 2 , daun jeruk.
18. Siapkan 25 gr , gula merah.
19. Siapkan Secukupnya , gula pasir.
20. Siapkan Secukupnya , garam.
21. Siapkan 1 sdm , air asam.
22. Siapkan , Taburan bawang goreng.

Selain itu, rasa lezat dari daging setelah dimasak pun membuat makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar. Tak heran, jika ada banyak sekali menu masakan yang. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Cara pembuatan Empal gepuk suwir "daging sapi"

1. Potong2 daging 3x3cm, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tambahkan gula merah dan bahan pelengkap lainnya.
3. Campur daging dgn bumbu halus sambil di remas2, agar bumbu meresap, diamkan sebentar.
4. Panaskan wajan, masukan daging lalu tambahkan santan encer, masak sampe menyusut.
5. Suwir2 daging dgn garpu, pake 2 garpu ya...
6. Tambahkan air asam, lalu tuang santan kental.
7. Aduk2 sampe menyusut agak kering.
8. Matikan kompor, tabur bawang goreng.. Siap dihidangkan...

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui.