Resep: Enak Gepuk aka empal daging ala mamaku

Gepuk aka empal daging ala mamaku. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. masakan kali ini adalah GEPUK DAGING SAPI ALA KOKIKU KIO buat kalian yang #DIRUMAHAJA selamat menyaksikan Halo semua. Dapur Jozz akan share Resep Masakan Empal Gepuk. RESEP BOLU KUKUS MEKAR SELEMBUT KAPAS ALA DAFATV https Ong yang terkenal, resep empal handal!

Namun cara membuatnya dan juga bumbu bumbunya berbeda. Bagi anda yang suka makan tanpa sayur, admin. Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Kamu dapat memasak Gepuk aka empal daging ala mamaku menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Gepuk aka empal daging ala mamaku

1. Siapkan 1 kg , daging sapi tanpa lemak.
2. Siapkan 5 lembar , daun salam.
3. Siapkan 5 lembar , daun jeruk purut.
4. Siapkan 2 sdm , gula merah.
5. Siapkan 1 bungkus , santan instant.
6. Siapkan 3 batang , serai.
7. Siapkan 1 sdt , garam.
8. Siapkan 1 bungkus , kaldu sapi bubuk.
9. Siapkan 1 sdm , asam jawa.
10. Siapkan 2 ltr , air untuk merebus.
11. Siapkan , Bahan yg dihaluskan :.
12. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
13. Siapkan 5 siung , bawang merah.
14. Siapkan 4 siung , bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
16. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
17. Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
18. Siapkan 5 biji , buah kemiri.
19. Siapkan , Pelengkap :.
20. Siapkan 5 sdm , bawang goreng.

Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Langkah-langkah pembuatan Gepuk aka empal daging ala mamaku

1. Pertama kali rebus 2 liter air cuci bersih daging jangan dulu dipotong kecil soalnya nanti kan mau diiris.. Lalu setelah air mendidih rebus daging bersama dengan daun salam dan sedikit garam kurang lebih satu jam.
2. Langkah selanjutnya haluskan bumbu yg saya tulis diatas sampai halus sisihkan..
3. Setelah daging matang tp jangan terlalu overcooked ya..angkat dinginkan sebentar lalu slice dengan ketebalan sekitar 2 cm kemudian pukul2 agar nantinya bumbu dapat dengan cepat meresap kedalam daging.
4. Setelah daging di pukul pukul baru masukan bumbu yg sdh dihaluskan masukan jg santan dan Air kaldu dari sisa rebusan daging,daun serai, daun salam, daun jeruk, garam,kaldu sapi bubuk,asam jawa yg sdh dikeluarkan bijinya dan gula merah diamkan beberapa menit baru dimasak sampai airnya menyusut tanpa menggunakan minyak jangan lupa koreksi rasa jika sdh pas rasanya baru diangkat.
5. Langkah terakhir panaskan 3 sdm minyak setelah itu goreng daging selama 15 menit sj.
6. Lalu masukan 5 sdm bawang goreng aduk aduk lagi baru diangkat dan sajikan bersama nasi hangat....
7. Selamat mencoba ya bunda semoga bermanfaat.

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Kalau di dekat rumahmu gak ada Ayam Gepuk Pak Gembus, coba deh bikin sendiri. Inilah resep dan cara membuat ayam gepuk ala Pak Gembus yang sedap banget! Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.