Resep: Selera Empal Gepuk Sambal Bawang

Empal Gepuk Sambal Bawang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu. Sambal Bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wnagi. Masukkan cabai hijau dan tomat merah, aduk sebentar.

This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part. Untuk sajian gepuk yang gurih maka jangan lupa taburi bawang goreng yang cukup banyak. Kamu dapat harus Empal Gepuk Sambal Bawang menggunakan 18 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Sambal Bawang

1. Siapkan 1 kg , daging sapi.
2. Siapkan , Bumbu halus.
3. Siapkan 9 siung , bawang putih.
4. Siapkan 11 siung , bawang merah.
5. Siapkan 4 butir , kemiri.
6. Siapkan 1 sendok teh , tumbar.
7. Siapkan 2 ruas , jahe.
8. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
9. Siapkan 2 lembar , daun salam.
10. Siapkan , Gula merah disisir.
11. Siapkan , Penyedap rasa.
12. Siapkan secukupnya , Garam.
13. Siapkan , air untuk merebus.
14. Siapkan , Minyak untuk menumis.
15. Siapkan , Sambal bawang.
16. Siapkan 5 buah , cabe rawit.
17. Siapkan 2 siung , bawang putih.
18. Siapkan Sedikit , garam.

Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Sambal Bawang

1. Daging bersihkan, rebus sampai setengah matang. Setelah itu tiriskan lalu iris-iris daging, lalu gepuk dagingnya..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam jahe lengkuas..
3. Beri sedikit air, masukan daging yang sudah digepuk tadi. Ungkep sebentar biar bumbu meresap ke daging..
4. Masukan gula merah yang sudah disisir, koreksi rasa..
5. Tambahkan air yang cukup, masak sampai daging empuk. Biarkan sampai air menyusut tinggal sedikit..
6. Setelah selesai diungkep sampai daging empuk. Goreng daging..
7. Haluskan sambal, kemudian siram sambal dengan minyak bekas goreng daging tadi..
8. Hidangkan empal gepuk dengan sambal bawang..

Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda karena gepuk tidak akan nikmat jika dimakan tanpa sambal yang pedas. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.