Empal Goreng Gepuk.
Kamu dapat harus Empal Goreng Gepuk menggunakan 14 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal Goreng Gepuk
- Siapkan 500 gram , daging sapi.
- Siapkan 500 ml , air.
- Siapkan 1 bungkus , santan kara.
- Siapkan 3 batang , sereh (memarkan).
- Siapkan 4 lembar , daun salam.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , gula merah.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung , bawang putih.
- Siapkan 10 butir , bawang merah.
- Siapkan 3 butir , kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sendok teh , ketumbar.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan 5 cm , lengkuas muda.
Langkah-langkah pembuatan Empal Goreng Gepuk
- Cuci dan potong daging berlawanan dengan seratnya. Panaskan air hingga mendidih masukan daging, rebus hingga busa/ampas2 kotor keluar. Buang air rebusan pertama daging..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukan daging yg sudah direbus. Aduk hingga rata..
- Tambahkan air 500 ml, santan kara, garam, gula merah, salam, sereh. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan daging empuk..
- Ambil daging yg sudah matang, pukul (gepuk) dengan ulekan, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Empal goreng gepuk siap dinikmati..
- Note : - Daging yg sudah matang bisa disimpan di freezer. Bisa digoreng kapan saja..
