Resep: Enak Empal Gepuk Daging Sapi

Empal Gepuk Daging Sapi. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Kamu dapat memasak Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Daging Sapi

1. Siapkan , Bumbu halus (blender/ ulek bersama).
2. Siapkan 1 sendok teh , air asam jawa.
3. Siapkan Secukupnya , kecap.
4. Siapkan 5 butir , kemiri.
5. Siapkan 2 sendok , ketumbar (saya suka agak banyak supaya wangi).
6. Siapkan 2 jari , laos.
7. Siapkan 1 jari , jahe.
8. Siapkan 1 jari , kunyit.
9. Siapkan , Bahan:.
10. Siapkan Secukupnya , garam, gula, merica.
11. Siapkan 1 blok , gula merah.
12. Siapkan 3 lembar , daun salam.
13. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
14. Siapkan 2 batang , serai (potong2 dan geprek).
15. Siapkan 500 gr , daging sapi (paling enak pakai has dalam, tapi yang lain juga bisa).
16. Siapkan 400 ml , santan cari.

Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi

1. Potong2 daging sapi mengikuti alur seratnya, lalu rebus sampai empuk.
2. Setelah empuk, angkat lalu gepuk menggunakan penggepuk daging/ coek ulekan sampai serat daging terbuka. Tiriskan. simpan air bekas rebusan daging..
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, santan dan sedikit air sisa rebusan daging (kira-kira) sampai daging tenggelam..
4. Setelah bumbu halus meletup-letup, masukkan daging yang sudah di memarkan, aduk. Tambahkan garam, gula dan merica. Cek rasa. Jangan lupa aduk sesekali supaya santan tidak pecah..
5. Ungkep daging sampai bumbu menyusut. Apabila setelah bumbu menyusut daging masih kurang lunak, masukkan air sisa rebusan daging lalu ungkep sekali lagi..
6. Goreng daging sebentar dengan sedikit minyak. Sajikan :).

Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?