Empal Daging Gepuk.
Kamu dapat memasak Empal Daging Gepuk menggunakan 18 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal Daging Gepuk
- Siapkan 1/2 kg , Daging Sapi utuh.
- Siapkan 100 ml , santan kental.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 bh , serai memarkan.
- Siapkan 25 gr , gula merah irih tipis.
- Siapkan 1 sdt , air asam jawa.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Gula pasir.
- Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk sapi.
- Siapkan secukupnya , Air bersih.
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
- Siapkan , Bahan halus.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 butir , kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdm , ketumbar sangrai.
- Siapkan 2 ruas jari , lengkuas muda.
Langkah-langkah pembuatan Empal Daging Gepuk
- Rebus daging utuh beri sedikit garam masak hingga setengah matang angkat tiriskan. Potong daging melawan serat kira kira 1 cm..
- Tumis bumbu halus hingga harum tuang santan dan air kaldu rebusan tadi beri daun salam,daun jeruk,serai, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk sapi, gula pasir. Masukan daging yang sudah di potong tadi masak hingga empuk dan air menyusut..
- Memarkan daging dengan ulekan ato pemukul daging bila takut hancur tusuk daging dengan tusuk gigi baru memarkan..
- Panaskan minyak goreng, masukan daging empal goreng sebentar saja, angkat dan sajikan dengan nasi hangat sambel terasi dan lalapan..
