Empal Gepuk daging Sapi. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi.
Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Kamu dapat harus Empal Gepuk daging Sapi menggunakan 13 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Empal Gepuk daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 jari , kunyit.
- Siapkan 1 jari , lengkuas di geprek.
- Siapkan 1 jari , jahe di keprek.
- Siapkan , Daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan , Sereh di keprek.
- Siapkan , Air asam.
- Siapkan , Gula merah, garam.
- Siapkan 100 cc , Santan kara yg kecil ditambah air.
Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.
Cara pembuatan Empal Gepuk daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi dan rendam dgn jeruk nipis kira² 15 menit utk menghilangkan bau amis. Setelah itu cuci bersih lagi.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar. Tumis dengan menggunakan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, jahe dan lengkuas. Masukan daging dan tambah air. Rebus hingga empuk.
- Setelah air menyusut, masukan santan, air asam, gula merah dan garam. Masak terus sampai santan menyusut. Setelah menyusut matikan api, geprek daging dan masukan lagi ke bumbu kemudian masak lagi hingga bumbu kering.
- Setelah kering, goreng daging. Sering² dibolak balik ya moms biar gak gosong. Setelah berubah warna kecoklatan, angkat. Sajikan dgn taburan bawang goreng. Ini enyak. Bumbunya meresap banget. Saya masak malam, dan paginya sy goreng untuk sarapan pagi ini bersama tumis tempe kacang panjang.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
