Bagaimana cara Persiapan Enak Empal gepuk khas sunda

Empal gepuk khas sunda. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.

Kesamaan dari kedua jenis makanan khas Sunda ini mungkin terletak pada bahan utama yang digunakan yakni daging. Empal gentong termasuk kuliner sederhana yang saat ini telah dikenali oleh masyarakat luas. Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Kamu dapat memasak Empal gepuk khas sunda menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal gepuk khas sunda

1. Siapkan , Bahan utama :.
2. Siapkan 500 gram , daging sapi bagian paha (rebus 1x mendidih).
3. Siapkan 1 bks , royco sapi.
4. Siapkan 3 lembar , daun salam.
5. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang , serai (geprek).
7. Siapkan Sejumput , asam jawa matang (tanpa biji).
8. Siapkan 1 bks , santan kara 65 ml.
9. Siapkan 50 gram , gula merah sisir.
10. Siapkan , Bumbu halus :.
11. Siapkan 5 siung , bawang merah.
12. Siapkan 3 siung , bawang putih.
13. Siapkan 4 butir , kemiri.
14. Siapkan 7 cm , lengkuas muda.
15. Siapkan Sejumput , jintan.
16. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt , lada putih.
18. Siapkan 2 cm , kunyit.
19. Siapkan 2 cm , jahe.
20. Siapkan Secukupnya , gula garam.

Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu dan rempah yang digunakan. Empal gentong berbeda dengan empal gepuk.

Langkah-langkah pembuatan Empal gepuk khas sunda

1. Siapkan semua bahan.
2. Iris daging sapi yang sudah direbus sesuai selera, lalu gepuk2 dengan uleg2.
3. Haluskan bumbu, tambahkan asam jawa uleg dan gula merah yg sudah disisir sampai rata.
4. Siapkan wajan, taruh daging dalam wajan beserta bumbu halus, remas2 dengan tangan dan marinasi sebentar kurang lebih 15 menit.. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan juga serai.
5. Tuang sisa air rebusan daging ke dalam wajan, nyalakan kompor dan masak sampai setengah menyusut.
6. Jika air sudah menyusut setengahnya, masukkan santan kara aduk rata.. Jangan lupa koreksi rasa dan test tingkat keempukan daging, jika kurang empuk bisa ditambah air.
7. Masak sampai asat, kemudian biarkan sampai suhu ruang.. Jika mau makan tinggal di goreng dengan api yang kecil dan jangan terlalu lama.. Semoga suka 😊.

Kesamaan dari kedua jenis makanan khas Sunda ini mungkin terletak pada bahan utama yang digunakan yakni daging. Empal gentong termasuk kuliner sederhana yang saat ini telah dikenali oleh masyarakat luas. Empal gentong ini berbeda dengan empal gepuk. Namun kedua jenis makanan khas Sunda tersebut sama-sama terbuat dari bahan utama daging sapi. Empal gentong termasuk jenis makanan yang banyak digemari masyarakat luas.