Empal Gepuk Simple.
Kamu dapat memasak Empal Gepuk Simple menggunakan 20 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Empal Gepuk Simple
- Siapkan 500 gr , daging sapi.
- Siapkan 1 sachet , / 65 ml santan instan (kara).
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 buah , kemiri.
- Siapkan 1 cm , kunyit.
- Siapkan Seruas , laos.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 buah , serai.
- Siapkan Secukupnya , gula jawa.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , lada.
- Siapkan , Bahan sambel.
- Siapkan 3 buah , bawang merah.
- Siapkan 1 buah , tomat merah.
- Siapkan 2 buah , cabe keriting.
- Siapkan 1 buah , cabe merah.
- Siapkan 13 buah , cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , gula.
Cara pembuatan Empal Gepuk Simple
- Siapkan daging cuci dan rebus sebentar untuk menghilangkan sisa darah dan kotoran. Dan potong2 melebar daging tersebut agar tidak hancur waktu digepuk nanti..
- Sambil menunggu daging siap dimasak kita haluskan bumbu halusnya (bawang merah, bawang putih, kemiri, gula jawa) dan memarkan laos, serai.kemudian tumis sampai harum..
- Setelah bumbu yg ditumis harum, masukkan daging lalu tambah sedikit air serta garam dan lada bubuk secukupnya. Tunggu air sampai menyusut/asat..
- Siapkan santan instan, lalu tambah kan air secukupnya agar santai tdk terlalu kental. Masukkan santan tersebut ke daging yg telah direbus dg bumbu. Tentunya setelah menunggu air tsb asat. Rebus dengan air kecil agar daging empuk dan tggu sampai santan menyusut..
- Daging digepuk menggunakan cobek sebelum digoreng. Untuk proses menggoreng usahakan jangan sampai terlalu kering dagingnya biar terasa lebih gurih..
- Sambil menunggu daging siap di sajikan. Buat sambal dengan merebus semua bumbu sambalnya. Tunggu sampai empuk kurleb 15 menit. Setelah itu ulek kasar semua bahan lalu goreng sebentar dengan api panas sambil tambahkan garam dan gula secukupnya..
