Resep: Sempurna Empal Daging atau Gepuk Bandung

Empal Daging atau Gepuk Bandung.

Kamu dapat memasak Empal Daging atau Gepuk Bandung menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Daging atau Gepuk Bandung

1. Siapkan 500 gr , daging sapi.
2. Siapkan , Bumbu Halus:.
3. Siapkan 10 siung , bawang merah.
4. Siapkan 8 siung , bawang putih.
5. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
7. Siapkan 2 sdm , ketumbar bubuk.
8. Siapkan 4 lbr , daun salam.
9. Siapkan 1 ibu jari , lengkuas parut.
10. Siapkan 100 gr , gula merah.
11. Siapkan 4 butir , asem jawa.
12. Siapkan 100 ml , santan kental / sebungkus santan instan.
13. Siapkan 250 gr , kelapa parut.
14. Siapkan 1 sdt , garam.
15. Siapkan 1/2 sdt , penyedap non MSG.
16. Siapkan 1 ltr , air utk merebus daging.
17. Siapkan 100 ml , minyak sayur utk menumis bumbu halus.

Cara pembuatan Empal Daging atau Gepuk Bandung

1. Rebus daging selama 30 menit kemudian angkat potong sesuai selera pipihkan dengan ulekan atau pemipih daging sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan air kaldu sisa rebusan, daun salam, lengkuas parut, asem jawa & gula merah biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daging, santan kental, kelapa parut tutup, diamkan sampai bumbu meresap & air menyusut.
5. Pisahkan daging dengan kelapa parut.
6. Masukkan kedalam wadah simpan di lemari pendingin.
7. Jika ingin disajikan goreng masing2 secara terpisah.
8. Siap disajikan.