Resep: Sempurna Empal Gepuk Daging Sapi

Empal Gepuk Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Daging Sapi

1. Siapkan , Bahan 1:.
2. Siapkan 400 g , daging sapi.
3. Siapkan 400 ml , air.
4. Siapkan 1 ruas , jahe.
5. Siapkan 1/2 sdt , garam.
6. Siapkan , Bahan 2:.
7. Siapkan 8 siung , bawang merah.
8. Siapkan 4 siung , bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm , ketumbar (sangrai).
10. Siapkan 3 butir , kemiri (sangrai).
11. Siapkan 1 ruas , kunyit (optional).
12. Siapkan 300-400 ml , air kaldu.
13. Siapkan , Bahan 3:.
14. Siapkan 2 ruas , lengkuas (geprek).
15. Siapkan 3 lembar , daun salam.
16. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
17. Siapkan 2 batang , serai (geprek).
18. Siapkan 1 pcs , santan sasa.
19. Siapkan 1 sdm , air asam jawa.
20. Siapkan Secukupnya , gula merah.
21. Siapkan Secukupnya , kaldu jamur.
22. Siapkan Secukupnya , garam.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi

1. Proses bahan 1 dengan 2 kali proses. Siapkan daging cuci bersih lalu rebus sebentar. Sisihkan..
2. Buang air rebusan pertama. Cuci daging lalu rebus kembali dengan air. Masukkan sedikit garam dan jahe. Rebus sampai empuk. Sisihkan air rebusan daging gunakan sebagai kaldu..
3. Ulek bahan 2. Sisihkan. Siapkan asam jawa yang dicampur dengan air hangat..
4. Ambil dan sisihkan daging. Iris tipis dan gepuk sampai habis..
5. Ambil panci kecil. Masukkan daging, bumbu ulek. Gula merah, air asam jawa, garam, kaldu jamur dan bumbu cemplung (bahan 3). Tuang air kaldu rebusan kedua. Masukkan santan dan aduk. Masak sampai air menyusut. Lalu sisihkan..
6. Setelah air menyusut angkat. Siapkan wajan lalu goreng satu persatu. Bisa juga masukkan ke dalam tupperwer masukkan ke dalam kulkas masukkan dalam kondisi dingin. Bisa digoreng nanti pas mau makan..