Resep: Selera Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda).

Kamu dapat memasak Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

1. Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
2. Siapkan 1 bungkus , santan kara.
3. Siapkan , bumbu halus.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih.
5. Siapkan 5 siung , bawang merah.
6. Siapkan 1/4 buah , pala.
7. Siapkan 5 buah , kemiri.
8. Siapkan 2 sendok makan , ketumbar.
9. Siapkan , garam.
10. Siapkan , bumbu cemplung.
11. Siapkan 1 batang , serai geprek.
12. Siapkan 1 lembar , daun salam.
13. Siapkan 1 sendok makan , gula merah.
14. Siapkan 2 buah , asam jawa.
15. Siapkan 1 ruas , jahe.
16. Siapkan 2 sendok makan , kelapa parut (boleh skip).

Cara pembuatan Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

1. Cuci kemudian, potong potong daging bentuk empal, marinate dengan asam jawa kurleb 15 menit.
2. Rebus daging kira kira 10 menit. buang air, tiriskan.
3. Didihkan air, masukan daging kemudian rebus kurleb 1,5 jam..
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, beri 400 ml air. tunggu mendidih kemudian masukan daging, aduk, up kemudian masukan santan kara.
5. Masak dengan api kecil sampai air benar benar susut..
6. Bisa digoreng langsung, atau disimpan di kulkas, kalo mau makan baru digoreng deh....bisa jadi daging stock tinggal goreng 😁👍 (ini minyak goreng nya kebanyakan 🥰😣).
7. Menggorengnya jangan terlalu lama, karena daging ini sebetulnya udah mateng... jika terlalu lama menggoreng akan alot..