Resep: Enak Empal gepuk

Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera.

Empal gepuk Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat harus Empal gepuk menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal gepuk

  1. Siapkan 500 gram , daging sapi has dalam, potong tipis tipis melebar.
  2. Siapkan 100 ml , santan kara kental ditambah dengan 100 ml air biasa.
  3. Siapkan 2 sdm , minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  4. Siapkan secukupnya , Minyak untuk menggoreng.
  5. Siapkan , Bumbu halus :.
  6. Siapkan 5 siung , bawang putih.
  7. Siapkan 8 siung , bawang merah.
  8. Siapkan 1 sdm , ketumbar halus.
  9. Siapkan 3 , kemiri.
  10. Siapkan 1/2 sdt , merica.
  11. Siapkan 1/2 sdt , penyedap rasa dari sayuran (tortole).
  12. Siapkan , Bahan pelengkap:.
  13. Siapkan 4 lembar , daun salam.
  14. Siapkan 1 batang , sereh digeprek ujungnya kemudian di ikat.
  15. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
  16. Siapkan 1 buah , ukuran kecil gula merah.
  17. Siapkan 1.5 sdt , garam.
  18. Siapkan 4 sdm , kecap manis.
  19. Siapkan 5 cm , lengkuas digeprek.
  20. Siapkan 2 sdm , air asam jawa.

Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal gepuk

  1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan 2 sdm minyak goreng didalam panci hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk aduk hingga berubah warna..
  2. Kemudian masukkan bahan pelengkap, aduk aduk hingga wangi. Kemudian tuang santan. Aduk aduk, cicipin, jika bumbu dirasa sudah cukup enak tidak perlu ada penambahan lagi, jika dirasa kurang ditambahkan lagi garam nya atau gulanya..
  3. Angkat daging 1/2 matang, kemudian di pukul pukul dengan ulekan hingga daging memipih dan melebar. Setelah itu taruh kembali daging kedalam godokan bumbunya..
  4. Masak sampai daging empuk dan air hampir habis. kurang lebih kalau saya 1 jam di godog. Matikan api, kemudian tunggu dingin atau biarkan 1 jam hingga bumbu meresap..
  5. Kemudian goreng empal sebentar saja, sebab kalau empal di goreng sampai kekuningan akan terasa keras bila dimakan..
  6. Sajikan dengan nasi uduk atau nasi hangat dan sambal empal. Untuk sambalnya akan di bahas di resep terpisah..
  7. Selamat mencoba ☺️.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.