Cara muda membuat Membuat Sempurna Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7)

Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7).

Kamu dapat memasak Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7) menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7)

1. Siapkan , Bahan daging.
2. Siapkan 500 gr , daging sapi.
3. Siapkan 1000 ml , air (untuk merebus).
4. Siapkan 1 bulatan , gula merah (sekitar 30 gr).
5. Siapkan 65 ml , santan instant.
6. Siapkan 2 sendok makan , air asam jawa.
7. Siapkan 3 lembar , daun salam.
8. Siapkan , Bumbu halus.
9. Siapkan 10 siung , bawang merah.
10. Siapkan 6 siung , bawang putih.
11. Siapkan 1 sendok makan , ketumbar (sangrai).
12. Siapkan 4 butir , kemiri (sangrai).
13. Siapkan 4 cm , lengkuas muda.
14. Siapkan 2 cm , jahe.
15. Siapkan Secukupnya , garam.
16. Siapkan Secukupnya , kaldu jamur (optional).

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7)

1. Didihkan air hingga mengepul, kemudian masukkan daging. Masak dengan api besar hingga 5 menit. Setelah itu matikan api. Tutup panci rapat hingga 30 menit, jangan dibuka2. Setelah itu baru buka tutup panci dan masak kembali selama 7 menit.Sesudah Empuk tiriskan.
2. Iris tipis daging dan memarkan dengan ulekan.
3. Siapkan bumbu halus. Sangrai ketumbar dan kemiri, masukkan bersama bumbu yg lain, kemudian halus kan..
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa masukkan daun salam. Aduk hingga daun salam layu. Boleh ditambah dengan sedikit air kaldu bila terlalu kering. Lalu masukkan irisan gula merah. Tunggu hingga gula larut. Aduk rata.
5. Setelah larut, masukkan santan, air asam jawa, 500 ml air kaldu, daging sapi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi, biarkan hingga mendidih. Cek rasa.
6. Bila sudah ok, masak hingga air meresap dan asat, kemudian goreng sebentar saja. Enak disantap dengan taburan bawang merah goreng.