Empal Gepuk Daging Sapi.
Kamu dapat harus Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 14 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Empal Gepuk Daging Sapi
- Siapkan 400 gr , daging sapi.
- Siapkan Secukupnya , air utk merebus.
- Siapkan 400 ml , santan.
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 4 lbr , daun jeruk.
- Siapkan 1 btg , serai, memarkan.
- Siapkan 2-3 sdm , air asam.
- Siapkan , Sck garam, merica bubuk, gula merah & kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan , Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 bh , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar, sangrai.
- Siapkan 3 btr , kemiri.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
Cara pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi
- Rebus daging 1/2 matang (sy sampai empuk), angkat dan cuci bersih daging. Kemudian daging diiris searah dengan serat dagingnya..
- Haluskan bumbu halus. Pukul-pukul daging hingga pipih tapi jangan hancur ya. Sisihkan..
- Siapkan wajan, masukkan semua bahan.. santan, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam kaldu bubuk, merica, air asam dan daging. Aduk rata lalu tutup dan rebus dg api sedang cenderung kecil spy bumbunya meresap ke daging & daging empuk. (Tambahkan air panas secukupnya jika daging belum empuk)..
- Jangan lupa cicipi rasanya sebelum santan surut ya, aduk rata. Masak hingga santan surut. Matikan api. Biarkan agak dingin..
- Goreng daging dalam minyak yg sdh dipanaskan. Goreng sebentar hingga daging kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Sajikan bersama nasi panas, sambal terasi/bawang/ijo dan lalap 😋🍚.
