Bagaimana cara Memasak makanan enak Empal Gepuk Daging Gampang

Empal Gepuk Daging Gampang.

Kamu dapat memasak Empal Gepuk Daging Gampang menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Daging Gampang

1. Siapkan 250 gram , Daging Sapi.
2. Siapkan 1 lembar , Daun salam.
3. Siapkan 1 lembar , Daun Jeruk.
4. Siapkan 3 sdm , Gula Pasir.
5. Siapkan 1/2 sdt , Royco Sapi.
6. Siapkan 1 sdt , Garam.
7. Siapkan 1/3 bungkus , Santan Instan (saya pakai kara ukuran 65 ml).
8. Siapkan , Bumbu Halus.
9. Siapkan 1 sdt , Garam.
10. Siapkan 1 sdt , Lada Putih Butir.
11. Siapkan 1 sdt , Ketumbar.
12. Siapkan 2 bh , Kemiri.
13. Siapkan 1 ruas , Jahe.
14. Siapkan 2 siung , Bawang Putih.
15. Siapkan 2 siung , Bawang Merah.
16. Siapkan 3 iris , Lengkuas.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Daging Gampang

1. Cuci bersih daging, potong tipis sesuai selera, kalo saya beli daging yg sudah di iris tipis di hypermart jadi tinggal di belah 2 aja biar lebih kecil, setelah daging bersih lumuri dengan garam sampai rata agar bau amis hilang, diamkan 5-10 menit.
2. Setelah 10 menit, rebus daging dengan air mendidih, tips dari saya masukan dagingnya saat air sudah mendidih betul yaa supaya bau amisnya tidak keluar, rebus selama 10 menit angkat, gepuk daging sampai pipih, rebus lagi setelah di gepuk, pakai air rebusan pertama saja gpp, tunggu sampai daging empuk, tusuk pakai garpu untuk memastikan karena saya ga punya panci presto jd ngerebus dagingnya agak lama biar empuk hhehe.
3. Sambil menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu halus, boleh pake blender tapi karena cuma sedikit dan saya lebih suka hasilnya agak kasar saya sih ngulek sendiri.
4. Setelah daging dan bumbu sudah siap, panaskan minyak untuk menumis, minyak panas tumis bumbu kasih daun salam dan daun jeruk, jangan sampe gosong yaa api kecil saja, kalo udah harum kasih air secukupnya (kalo saya pakai air rebusan daging sebagai kaldu), masukan santan, gula, penyedap aduk2 sampai mendidih, terakhir masukan dagingnya, masak terus sampai air asat, bumbu meresap ke daging, matikan api kalau sudah kering.
5. Daging empal yg sudah jadi bisa disimpan di freezer untuk digoreng kapanpun atau langsung goreng, goreng dengan api kecil karena cepat gosong, setelah kematangannya pas angkat, sajikaaann dengan rebusan daun singkong dan sambel terasi (resep terpisah) mantap! Selamat makan! ☺️🙏.