Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Resep empal daging sapi menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah. Penggunaan santan kental menjadi ciri khas tersendiri masakan empal daging asli sebagai resep masakan tradisional jawa.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Timur Tengah. Bumbu Dasar Sambal Goreng ini bisa anda pakai untuk sambal goreng apa saja, jika tidak suka hati tinggal ganti isinya. Cocok sama lidah saya, lidah keluarga saya dan lidah pelanggan saya. Kamu dapat harus Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk menggunakan 14 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk

Siapkan 1 kg , Lidah Sapi.
Siapkan , Bumbu Halus :.
Siapkan 10 siung , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 4 , kemiri.
Siapkan 1,5 sdt , ketumbar.
Siapkan 1 sdt , jintan.
Siapkan 2 ruas , lengkuas rajang, ikut dihaluskan atau di parut.
Siapkan , Lain2 :.
Siapkan 1 sdm , asam, ambil airnya.
Siapkan 2 bks , santan kara 65ml.
Siapkan 1 sdm , gula merah /sesuaikan dg selera.
Siapkan secukupnya , Garam, kaldu jamur,.
Siapkan secukupnya , Air.

Resep Lumpia goreng yang Renyah dan Crispy. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung seperti. Kali ini, saya akan memberikan resep bumbu empal gentong dan tips sederhana untuk membuatnya.

Cara pembuatan Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk

Rebus lidah dalam air yg mendidih, rebus hingga cukup empuk, kira2 saya 45 menit. Buang airnya, kerok kulit putih lidah hingga bersih. Potong2 sesuai selera dengan ketebalan yg sama. Sisihkan..
Haluskan bumbu halus, semua saya blender, sampai benar2 halus..
Tuangkan santan, dan bumbu halus, serai, gula merah, garam, penyedap. Aduk rata. Lalu tata lidah rata dan terendam, tambahkan air putih..
Kalau saya di ungkep di happy call. Hasilnya cepet empuk. Bisa juga kalau mau di presto..
Kalau air sudah menyusut, dan dirasa kurang empuk, tinggal ditambah air lagi aja sampai keempukan yg diinginkan..
Jangan lupa koreksi rasa yaaa....
Goreng dalam minyak panas sampai kering...ada yg suka agak basah...silahkan aja....
Selamat mencoba.

Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Meskipun demikian, resep gepuk sendiri, ataupun empal sebagaimana sebagian orang di Indonesia menyebutnya, bukanlah resep yang super unik. Setelah menjadi pipih, maka sebutan gepuk ataupun empal kini telah berlaku. Kembali masak bersama bumbu-bumbu tadi hingga meresap. Tenang, ikuti saja resep Empal Goreng Tepung Gurih ini.