Resep: Sempurna Empal Gepuk

Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Empal Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera.

Empal Gepuk Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 15 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

  1. Siapkan 500 gr , daging sapi.
  2. Siapkan 800 ml , kaldu rebusan daging.
  3. Siapkan 100 ml , santan kental.
  4. Siapkan 2 batang , serai memarkan.
  5. Siapkan 2 lembar , daun salam.
  6. Siapkan Secukupnya , garam.
  7. Siapkan 1 sdt , asam jawa.
  8. Siapkan 40 gr , gula jawa.
  9. Siapkan Secukupnya , gula dan kaldu jamur.
  10. Siapkan , Bumbu halus:.
  11. Siapkan 7 siung , bawang merah.
  12. Siapkan 4 siung , bawang putih.
  13. Siapkan 4 butir , kemiri sangrai.
  14. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
  15. Siapkan 1/2 sdt , merica butir.

Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Cara pembuatan Empal Gepuk

  1. Presto daging sapi utuh selama 30 menit, terhitung dr menyalakan kompor. Kemudian diamkan selama 30 menit dg panci presto masih dalam keadaan tertutup rapat (kompor sudah dimatikan). Sisakan kaldu 800 ml.
  2. Potong-potong daging melawan arah serat agar empuk saat digigit. Pukul2 dg ulegan..
  3. Tumis bumbu halus dg daun salam dan serai. Masukkan kaldu dan santan. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan daging, gula merah, asan jawa. Masak hingga air menyusut..
  4. Saat kuah hampir menyusut, tes rasa. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga menyusut. Angkat dan sisihkan. Goreng hingga kecoklatan.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.