Resep: Selera Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda

Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda.

Kamu dapat harus Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda menggunakan 12 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda

1. Siapkan 500 gr , Daging sapi.
2. Siapkan 8 siung , Bawang merah.
3. Siapkan 4 siung , Bawang putih.
4. Siapkan 2 sdm , Ketumbar, sangrai.
5. Siapkan 4 butir , Kemiri, sangrai.
6. Siapkan 3 batang , Serai, geprek.
7. Siapkan 5 lembar , Daun salam.
8. Siapkan 5 lembar , Daun jeruk.
9. Siapkan 1 bungkus , Santan.
10. Siapkan 100 gr , Gula merah, iris tipis.
11. Siapkan , Kaldu bubuk sapi.
12. Siapkan , Garam.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda

1. Potong daging jangan terlalu tipis, cuci bersih, rebus hingga berubah warna. Sisihkan kaldu sisa rebusan..
2. Pukul2 daging hingga tipis. Bisa menggenakan palu daging atau ulekan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus bersama serai, salam, dan daun jeruk dalam panci presto sampai berbau harum..
5. Masukkan daging yang sudah direbus. Aduk rata dengan bumbu. Masukkan air sisa rebusan, gula merah, dan santan..
6. Tambahkan kaldu bubuk sapi. Koreksi rasa..
7. Tutup panci presto. Masak selama 20 menit. Matikan kompor. Buka panci presto..
8. Masak kembali gepuk dalam panci hingga air surut. Setelah surut, matikan api..
9. Panaskan minyak. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan. Lalu sajikan dengan nasih hangat, selada dan sambal terasi..