Resep: Lezat Empal Gepuk

Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Empal Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera.

Empal Gepuk Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

  1. Siapkan 500 gram , daging sirloin.
  2. Siapkan 1 batang , serai,geprek.
  3. Siapkan 2 cm , lengkuas,geprek.
  4. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
  5. Siapkan 5 butir , kapulaga.
  6. Siapkan 4 butir , kemiri.
  7. Siapkan 2 sdt , ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
  11. Siapkan 3/4 , gula merah,sisir kasar.
  12. Siapkan 3 sdm , santan kental.
  13. Siapkan 350 ml , air.
  14. Siapkan secukupnya , Garam dan penyedap.
  15. Siapkan , Minyak sayur.
  16. Siapkan , Bumbu halus :.
  17. Siapkan 6 siung , bawang merah.
  18. Siapkan 4 siung , bawang putih.
  19. Siapkan 2 sdm , minyak sayur,campur jika bumbu di blender.
  20. Siapkan , Pelengkap.
  21. Siapkan , Bawang goreng.
  22. Siapkan , Sambal terasi.
  23. Siapkan , Lalapan.

Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Cara pembuatan Empal Gepuk

  1. Iris daging dengan ketebalan sedang,rebus sebentar,buang air dan rebus kembali sekitar 5 menit,matikan api..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai,daun jeruk dan lengkuas..
  3. Tumbuk halus kemiri lalu sangrai bersama merica,ketumbar,kunyit,pala dan kapulaga sampai harum lalu masukkan dalam tumisan bumbu halus,aduk rata dan sampai tanak tanpa gosong.
  4. Selagi panas,pukul-pukul daging dengan ulekan agar empuk tapi tidak hancur..
  5. Masukkan daging dalam bumbu dan aduk sampai rata,masukkan 3 sdm santal kental dan tambahkan 350 ml air panas,aduk rata dan ungkep dengan api kecil sampai kuah menyusut.Matikan api,diamkan 30 menit-1 jam.
  6. Panaskan minyak,goreng daging dengan api kecil agar tidak gosong.Sajikan segera dan taburi bawang goreng,tambahkan sambal lalapan dan nasi panas..

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.