Empal gepuk daging sapi. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi.
Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Kamu dapat harus Empal gepuk daging sapi menggunakan 17 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Empal gepuk daging sapi
- Siapkan 1 bungkus , daging sapi kurleb 1/2 ons.
- Siapkan 2 , daun salam.
- Siapkan 2 , daun jeruk.
- Siapkan 2 , sereh (geprek).
- Siapkan 3 cm , lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 cm , jahe (geprek).
- Siapkan 1 sachet , santan instan (aku encerkan jd kurleb 500ml santan).
- Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
- Siapkan secukupnya , gula merah.
- Siapkan , GarGulKaldu secukupnya sesuai selera.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 5 , bawang merah.
- Siapkan 4 , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , lada.
- Siapkan 4 cm , kunyit.
- Siapkan 2 , kemiri.
Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.
Langkah-langkah pembuatan Empal gepuk daging sapi
- Cuci daging dan semua bahan hingga bersih.
- Rebus daging sebentar biar kotoran2 hilang buang airnya.
- Setelah mendidih,matikan kompor. Iris daging sesuai selera kemudian geprek/gepuk pake ulegan biar tekstur pipih berserat,sisihkan..
- Uleg semua bumbu halus (tmsuk lengkuas geprek) dan gula merah. Masukkan daging yg sudah digepuk dan bumbu halus ke wajan, olesi daging dengan bumbu tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu.
- Masukkan larutan santan kemudian nyalakan kompor,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,tunggu hingga air surut.
- Setelah air surut,daging siap digoreng dan disajikaan 😀😂.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
