Cara muda membuat Membuat makanan enak Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫

Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫.

Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 Kamu dapat memasak Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫

  1. Siapkan 1 Kg , daging sapi (saya pake yg paha bawah).
  2. Siapkan , Asam jawa 1sdt (campur air hangat 100ml).
  3. Siapkan , Gula Merah 2 buah (saya pakai gula aren).
  4. Siapkan , Garam.
  5. Siapkan , Gula putih 3 sdm (bisa lebih).
  6. Siapkan 1 sdt , Merica.
  7. Siapkan 1 sdm , Ketumbar.
  8. Siapkan 1,5 lt , Air.
  9. Siapkan 2 lembar , daun salam.
  10. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
  11. Siapkan , Santan (1bks kara kecil).
  12. Siapkan , Bumbu Halus :.
  13. Siapkan , 5 siung Bawang putih.
  14. Siapkan , 7 siung Bawang merah.
  15. Siapkan , Bumbu Geprek :.
  16. Siapkan , 1 ruas jahe.
  17. Siapkan , 2 batang sereh.
  18. Siapkan , 1 ruas lengkuas.

Langkah-langkah pembuatan Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫

  1. Rebus daging utuh dengan air (sampai daging terendam) selama 5 menit/air menyusut 1/4 panci) *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  2. Setelah air menyusut 1/4 panci, masukkan bumbu geprek, merica, garam, dan ketumbar (masak hingga air menyusut 1/2 panci) *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  3. Matikan api, lalu potong2 daging menjadi 10 bagian, bisa ikut serat supaya daging kokoh, atau melawan supaya daging agak remuk (tusuk masing2 daging dengan lidi, jika takut daging hancur), lalu geprek/gepuk hingga cukup lunak (gepuk sesuai alur serat daging). Masukkan kembali ke dalam panci, lalu tambahkan gula merah,santan dan air asam jawa. Rebus kembali hingga air menyusut habis. Jangan lupa cek rasa. *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  4. Setelah air menyusut, maka daging harus didinginkan dulu, supaya bumbu lebih meresap, kemudian bisa langsung digoreng sebelum menyantapnya 😁.
  5. Setelah daging dingin (suhu ruang), maka bisa langsung digoreng dan bisa segera di konsumsi... (Goreng dengan minyak sedang, dan api kecil, supaya daging tetap juicy).
  6. Bisa juga disajikan dengan sayur asam looohhhh.. mari dicoba 😁.