Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang. Untuk sambalnya disini aku pake sambal bajak ya. empal gepuk sambal bawang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Untuk pelengkapnya, saya membuat sambal lombok ijo yang juga praktis.silakan disimak. Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Kamu dapat harus Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang menggunakan 28 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang

Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
Siapkan 1000 ml , air untuk rebusan pertama.
Siapkan 1000 ml , air untuk rebusa kedua.
Siapkan 2 batang , sereh di geprek.
Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
Siapkan 3 lembar , daun salam.
Siapkan , Bumbu halus.
Siapkan 8 siung , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 4 biji , kemiri sanggrai.
Siapkan 1 sdt , jintan sanggrai.
Siapkan 1 sdm , ketumbar.
Siapkan 1 sdt , lada putih.
Siapkan 1 1/2 sdt , garam.
Siapkan 1 keping , gula merah.
Siapkan 1 sdm , asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
Siapkan 1 ruas , kunyit.
Siapkan 1 cm , jahe.
Siapkan 50 gram , lengkuas (di parut).
Siapkan , Pelengkap sambal bawang.
Siapkan 10 buah , cabai merah kriting.
Siapkan 10 buah , cabai rawit merah.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 3 siung , bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt , garam.
Siapkan 1/2 sdt , kaldu jamur.
Siapkan 1/2 sdt , gula.
Siapkan 5 sdm , minyak untuk goreng cabai dan bawang.

Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.

Langkah-langkah pembuatan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang

Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄.
Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁).
Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋.

Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda karena gepuk tidak akan nikmat jika dimakan tanpa sambal yang pedas.