Empal gepuk daging. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk.
Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?
Lihat juga resep Empal Daging, Empal daging gepuk enak lainnya!
Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Kamu dapat harus Empal gepuk daging menggunakan 16 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal gepuk daging
- Siapkan 500 gram , daging sapi.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 6 sdm , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , penyedap rasa sapi.
- Siapkan 1-2 sdt , garam.
- Siapkan 1 bungkus , santan instan (saya kara 65ml).
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 2 sdt , garam.
- Siapkan 2 sdt , lada putih (butir).
- Siapkan 2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 4 buah , kemiri.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 4 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 iris , lengkuas.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?
Langkah-langkah pembuatan Empal gepuk daging
- Cuci bersih daging, kemudian potong tipis sesuai selera. kemudian lumuri daging dengan garam kurang lebih 5-10 menit..
- Kemudian rebus daging dengan air mendidih (tips masukan daging ketika air sudah mendidih) selama 10 menit kemudian angkat. gepuk daging hingga pipih, kemudian rebus lagi (dengan air rebusan yang sebelumnya). tunggu hingga daging empuk (tes menggunakan garpu) atau kalau punya panci presto bisa juga pake itu ya buibuu..
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu halus..
- Setelah daging empuk. tumis bumbu halus, masukan daun salam dan daun jeruk (dengan api kecil saja yaa agar tidak gosong) tunggu hingga wangi. jika sudah wangi, beri air secukupnya (bisa pakai air rebusan) masukan santan, gula, dan penyedap rasa. aduk dan masak hingga mendidih. setelah mendidih masukan daging, masak hingga air sat. kemudian matikan api..
- Biarkan hingga dingin, kemudian goreng dengan api sangat kecil (karena mudah gosong). kalau tidak mau langsung di goreng, bisa di simpan dalam wadah tertutup kemudian masukan freezer..
Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Cara membuat gepuk daging sapi khas Sunda. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi.
