Resep: Selera Empal Gepuk

Empal Gepuk.

Kamu dapat harus Empal Gepuk menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. Siapkan 500-600 gr , daging sapi.
2. Siapkan 750 ml , air.
3. Siapkan 150 ml , santan kekentalan sedang.
4. Siapkan 2 batang , sereh.
5. Siapkan 2 cm , lengkuas.
6. Siapkan 2 lembar , daun salam.
7. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 40 gr , gula jawa sisir.
9. Siapkan Secukupnya , air asam jawa.
10. Siapkan Secukupnya , garam.
11. Siapkan , Kaldu bubuk sapi (opsi).
12. Siapkan , Minyak untuk menggoreng.
13. Siapkan , Bumbu Halus.
14. Siapkan 7 siung , bawang merah.
15. Siapkan 5 siung , bawang putih.
16. Siapkan 4 butir , kemiri.
17. Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
19. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
20. Siapkan , Pelengkap.
21. Siapkan , Bawang goreng.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Potong² daging sapi kemudian campurkan dalam wajan bersama bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam, kaldu bubuk, air asam jawa..
2. Beri air..
3. Masak sampai air agak menyusut, kemudian masukan santan..
4. Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan air asat..
5. Gepuk daging menggunakan pemukul daging atau dengan ulekan..
6. Goreng daging dalam minyak panas sebentar saja..
7. Angkat, beri taburan bawang goreng, sajikan..