Resep: Enak Empal(gepuk)

Empal(gepuk). Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera. Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.

Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Kamu dapat memasak Empal(gepuk) menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal(gepuk)

1. Siapkan 500 g , daging sapi.
2. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 1 buah , sereh geprek.
5. Siapkan 2 ruas , lengkuas geprek.
6. Siapkan 1 1/2 keping , gula merah.
7. Siapkan 3 sdm , air asam jawa.
8. Siapkan 2 sdt , garam.
9. Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk.
10. Siapkan secukupnya , Air.
11. Siapkan , Santan kara yg kecil.
12. Siapkan , Bumbu halus.
13. Siapkan 9 siung , bawang putih.
14. Siapkan 6 siung , bawang merah.
15. Siapkan 2 butir , kemiri.
16. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
17. Siapkan 1 sdt , merica.

Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part. Resep empal daging gepuk merupakan resep istimewa peninggalan leluhur.

Langkah-langkah pembuatan Empal(gepuk)

1. Cuci daging hingga bersih lalu potong2, tiriskan,.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sebentar hingga harum, jangan lupa masukan lengkuas, salam sereh dan daun jeruk,.
3. Masukan daging aduK2 sebentar lalu masukan air, tunggu sekitar 1 jam atw sampai daging empuk,.
4. Apabila sudah empuk masukan santan, aduk dan tunggu hingga menyusut.
5. Setelah menyusut ambil daging lalu pukul2 pake ulekan sampai terlihat serat2, lalu goreng (kebetulan saya gorengnya dikit2 jadi saya tdk langsung di geprek semua dagingnya, kalo mau goreng baru saya gempek sisanya saya masukan ke kulkas, jadi kaya ayam ungkep, kalo mau makan baru di goreng) selamat mencoba 😉.

Resep tradisional jawa ini sudah makin jarang kita temukan. Padahal rasa masakan empal daging gepuk lumayan enak. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?